Winery Castel Savina
Montenegro
Nationella varumärkenTjänster
Berättelsen om Savina vingård är verkligen en berättelse om en egendom, ett kloster och vår familj.
För många år sedan snubblade vi över en gammal venetiansk fastighetsregisterkarta från 1753 på stadsmuseet. Vi upptäckte att vår egendom kallades Villa di Meljine, med hela sträcka av Savina planterad med vinrankor, och vi visste vad vi behövde göra.
Vårt hus, vår gård och vår vingård ligger alla på Savina-bergen, ovanför Savina kloster i stadsområdet Meljine i Herceg Novi. Vingården ligger där, gömd i frodig medelhavsväxtlighet, i en idyllisk kust- och skogsinställning. Savina kloster, cirka 200 meter bort, går tillbaka till år 1030, även om de äldsta dokument som nämner det går tillbaka till 1648.
Vi inser att det är en stor privilegium att vara i vingården och med vinframställning i allmänhet. Men främst önskar vi att återuppliva vår lokalitet, att bevara den, att förnya den. Vi har nyligen planterat vinrankor på klostrets mark eftersom vi vill göra vin för Savina kloster.
För många år sedan snubblade vi över en gammal venetiansk fastighetsregisterkarta från 1753 på stadsmuseet. Vi upptäckte att vår egendom kallades Villa di Meljine, med hela sträcka av Savina planterad med vinrankor, och vi visste vad vi behövde göra.
Vårt hus, vår gård och vår vingård ligger alla på Savina-bergen, ovanför Savina kloster i stadsområdet Meljine i Herceg Novi. Vingården ligger där, gömd i frodig medelhavsväxtlighet, i en idyllisk kust- och skogsinställning. Savina kloster, cirka 200 meter bort, går tillbaka till år 1030, även om de äldsta dokument som nämner det går tillbaka till 1648.
Vi inser att det är en stor privilegium att vara i vingården och med vinframställning i allmänhet. Men främst önskar vi att återuppliva vår lokalitet, att bevara den, att förnya den. Vi har nyligen planterat vinrankor på klostrets mark eftersom vi vill göra vin för Savina kloster.
