Tavern Trpeza

Taverna Trpeza ligger på ett anmärkningsvärt läge mitt i de underbara och bedårande romantiska stenmurarna i den vackraste gamla staden i Montenegro - Gamla Kotor. Den exakta platsen är Mjölktorget, precis bakom den lilla ortodoxa kyrkan St. Lukas.

Huset där taverna Trpeza är belägen är 800 år gammalt och det är ett monument och en traditionfärare av familjen Seferovic. Detta är inte en restaurang, detta är en skattkammare av historia, ett museum för Boka Bays gastronomi, ett vittne om livet och historien från dessa gamla väggar, århundraden unga!



Historien om denna plats började på taverna Lovcen (det var namnet på denna plats då) där människorna i Kotor samlades för ett glas vin och för att tillbringa tid med vänner. Detta var den enda platsen på vår kust med en kvinnlig orkester. Idag är detta en av huvudgastronomiska platserna på den montenegrinska kusten, med utmärkta recensioner från sina kunder.

Ägaren av taverna är den respekterade sjömannen från Kotor, herr Nebojsa Seferovic och hans dotter Tamara. Herr Seferovic strävar efter att bevara traditionen i sin familj och andan av livet i Kotor som är baserad på gästfrihet, Boka-kök, respekt för gäster och kvalitet! Förutom herr Seferovic är hans dotter Tamara också förälskad i detta yrke och hon är traditionens väktare tillsammans med sin pappa.



Interiören på taverna återspeglar också glammet från svunna tider, perfekt kombinerande trä och sten. Bord och stolar är gjorda av 7 olika träslag, med träbjälkar i taket och folkloriska inslag på väggarna.

Det finns 2 terrasser med charmiga möbler i smidesjärn som görs bekväma tack vare mjuka färgglada kuddar. Man kan inte missa att uppleva solnedgången på den övre terrassen, med utsikt mot Kotor-fästningen och ett fint vin! När du upplever detta, kommer du att förstå hur enkelt och vackert livet kan vara.



Enkelheten är att familjen som äger detta ställe känner till god mat! De är kända i Kotor som utmärkta kockar, särskilt mamman och mostern till herr Seferovic. Men... han själv också, eftersom han är en fantastisk kock! Han älskar att laga mat och det han förbereder för sin familj och sina vänner ingår också i tavernaens meny. Han förklarade att han brukade laga mat på båten, när han arbetade som kapten, och han och hans kollegor lagade alltid mat tillsammans.



Taverna Trpeza serverar främst skaldjur, men om du verkligen föredrar att äta kött finns det några kvalitetsalternativ för dig. All fisken är färsk och herr Seferovic ansvarar för det. Varje morgon går han till den lokala marknaden och köper endast den mest kvalitativa fångsten. Menyn på Trpeza visar medelhavskosten, men också Boka Bay. I samarbete med den Lokala Turismorganisationen i Kotor har de återupplivat 3 autentiska Boka-rätter för att lära sina kunder mer om Boka-köket. Fråga efter Boka-rätter när du är på Trpeza.



Kapaciteten på taverna är 102 platser inklusive terrasser. Det finns 50 platser inomhus. Det är fascinerande hur den goda servicen och kvaliteten har gjort denna restaurang till en favoritplats i staden och den har bara varit i drift i denna form i 3 år. Restaurangen är öppen under sommarens säsong, från maj till november. 

Kundbasen kommer mestadels från Västeuropa, men det finns några byråer som tar med gäster från alla delar av världen. Förutom utlänningar har Trpeza också lokala gäster, som är de mest krävande kritikerna, eftersom de också känner till Boka-köket väl.

Personalen är välutbildad och talar engelska. Som du kunde se, är denna restaurang en framgångsrik komplex historia om en familj som arbetar med kärlek och därför har de fantastiska recensioner! Besök dem och se det själv!

Berättelse av Sanja Golubovic, den bästa resajournalisten från Montenegro 2016.