Winery BUK

Винодельня Бук расположена в прекрасном селе Буковик в субрегионе Црмница, хорошо известном своим винопроизводством. Винодельня Бук была основана в 2010 году семейство Райкович. Эта семья имеет долгую традицию в производстве вина, продолжающуюся более 50 лет, но зарегистрировала свою компанию только в 2010 году.<\/p>

Название компании происходит от названия деревни Буковик. 'Бук' по черногорски означает 'родник', и именно так было названо это село - от родника (бук) - Буковик!<\/p>

История<\/strong><\/u><\/p>

Бабушка Икана имела свою собственную таверну в Цетине (Старой Королевской столице Черногории), для которой семья Райкович производила вино и бренди. Они бы грузили это в мешки и переносили на осле в Цетин через регион Црмница (старая дорога, используемая даже сегодня между селами и один из самых захватывающих туристических маршрутов в Черногории). Эта старая дорога соединяет Бар и Вирпазар с Петровцем и Будвой, а с другой стороны можно добраться до Цетине. Црмница находится практически в центре Черногории, соединяя все упомянутые города. Регион состоит из 27 деревень и является самым плодородным регионом Черногории. Он широко известен автохтонным вином - Вранац.<\/p>

Спецификации<\/u><\/strong><\/p>

Виноградники Марселан и Шардоне находятся на высоте 700 м, где наблюдается удивительное влияние трех разных климатов: от Средиземного моря, озера Скадар и черногорских гор. Здесь много солнечного света, а разница между дневной и ночной температурой составляет около 7 градусов Цельсия. <\/p>

Село Буковик расположено на высоте 250 м, в 7 км от озера Скадар и в 19 км от Средиземного моря. Летняя температура родниковой воды составляет 14-15 градусов Цельсия. Буковик находится вблизи обоих черногорских аэропортов (Подгорица и Тиват), а также недалеко от порта Бар и Старой Королевской столицы - Цетине. Река Черноевич также находится довольно близко.<\/p>

Сады<\/strong><\/u><\/p>

Семья Райкович имеет различные виды фруктов на своей земле, которые используются для производства бренди, но также и для вкусных освежающих напитков. Помимо винограда, у них есть яблоки, груши, персики, нектарины, вишни, лимоны, апельсины, мандарины, инжир, грецкие орехи и т.д. Бренди изготавливается из винограда, и черногорское название для него - Лоза.<\/p>

Вина<\/strong><\/u><\/p>

Вранац, как автохтонный сорт винограда в Черногории, также является основой для производства вина в семье Райкович. Это был их первый продукт, официально представлен в 2010 году - Вранац 2008 и Вранац 2009.<\/p>

Кроме Вранаца, они редкие производители вина Марселан. Это французское красное вино, полученное в результате скрещивания Каберне Совиньон и Гренаще Нуар. Марселан был установлен в 2010 году - Марселан 2008 и Марселан 2009.<\/p>

Розе от Винодельни Бук изготавливается из трех различных сортов винограда, но они держат это в секрете. Он был создан в 2013 году впервые.<\/p>

Шардоне также является сортом вина, сделанным Вином Бук. Первое было выведено на рынок в 2010 году.<\/p>

Бренди от Винодельни Бук, который в основном является виноградным бренди, производится для личного пользования, но они намерены изменить это и вывести бренди на рынок тоже. На данный момент, если вы гость Винодельни Бук, вы можете попробовать это.<\/p>

Комната дегустации<\/strong><\/u><\/p>

В Винодельне Бук есть специальная комната, предназначенная для дегустации вина и бренди. Если вы путешествуете по этому региону, это будет отличная память о вашей поездке в Черногорию. Комната хорошо оборудована для приема небольших групп, поэтому не стесняйтесь забронировать свой визит! <\/p>

Кроме домашних напитков, вы можете попробовать сыр, ветчину, хлеб, копченую карпа и знаменитый торт Патиспан.<\/p>