Winery BUK

A vinícola Buk está localizada na bela vila de Bukovik, na subregião Crmnica, bem conhecida pela produção de vinho. A Vinícola Buk foi estabelecida em 2010 pela família Rajkovic. Esta família tem uma longa tradição na produção de vinho, com mais de 50 anos de história, mas registrou sua empresa apenas em 2010.<\/p>

O nome da empresa é derivado do nome da vila Bukovik. Buk significa fonte na língua montenegrina e é assim que esta vila foi nomeada - pela fonte (buk) - Bukovik!<\/p>

História<\/strong><\/u><\/p>

A vovó Ikana tinha sua própria taverna em Cetinje (A Antiga Capital Real de Montenegro), para a qual a família Rajkovic produzia vinho e aguardente. Eles então colocavam a carga nas ferraduras e a transportavam para Cetinje em um burro através da região de Crmnica (uma estrada antiga que ainda é usada hoje entre as vilas e uma das trilhas de caminhada mais emocionantes em Montenegro). Esta antiga estrada conecta Bar e Virpazar com Petrovac e Budva, e do outro lado você pode chegar a Cetinje. Crmnica está bem no meio de Montenegro, conectando todas as cidades mencionadas acima. A região consiste em 27 vilas e é a região mais fértil de Montenegro. É bem conhecida pelo vinho autóctone, o Vranac.<\/p>

Especificações<\/u><\/strong><\/p>

As vinhas de Marselan e Chardonnay estão a 700 m de altitude, onde há um impacto incrível de 3 climas diferentes do mar Mediterrâneo, lago Skadar e montanhas montenegrinas. Há muita luz solar e a diferença entre a temperatura diurna e noturna é de cerca de 7 graus Celsius. <\/p>

A vila Bukovik está situada a 250 m de altitude, a 7 km do lago Skadar e a 19 km do mar Mediterrâneo. A temperatura de verão da água da fonte é de 14-15 graus Celsius. Bukovik está próxima dos dois aeroportos montenegrinos (Podgorica e Tivat), e também próxima do porto de Bar e da Antiga Capital Real - Cetinje. O rio Crnojevica também está bem próximo.<\/p>

Frutais<\/strong><\/u><\/p>

A família Rajkovic possui vários tipos de frutas em sua propriedade, que são usadas para a produção de aguardente, mas também para deliciosos refrescos. Além de uvas, eles têm maçãs, peras, pêssegos, nectarinas, cerejas, limões, laranjas, tangerinas, figos, nozes etc. A aguardente é feita de uvas e o nome montenegrino para ela é Loza.<\/p>

Vinhos<\/strong><\/u><\/p>

O Vranac, como uma variedade de uva indígena em Montenegro, também é a base da produção de vinho da família Rajkovic. Foi seu primeiro produto oficialmente estabelecido em 2010 - Vranac 2008 e Vranac 2009.<\/p>

Além do Vranac, eles são um dos raros a produzir vinho Marselan. Este vinho é um vinho tinto francês obtido pelo cruzamento de Cabernet Sauvignon e Grenache Noir. O Marselan foi estabelecido em 2010 - Marselan 2008 e Marselan 2009.<\/p>

O Rosé da Vinícola Buk é feito de três diferentes variedades de uva, mas eles mantêm isso em segredo. Eles o estabeleceram pela primeira vez em 2013.<\/p>

O Chardonnay também é uma variedade de vinho feita pela Buk. O primeiro foi colocado no mercado em 2010.<\/p>

A aguardente da Buk, que é principalmente aguardente de uva, é feita para consumo privado, mas eles pretendem mudar isso também e levar a aguardente ao mercado. Por enquanto, se você for um convidado da Vinícola Buk, pode degustar isso.<\/p>

Sala de Degustação<\/strong><\/u><\/p>

Na Vinícola Buk há uma sala especial feita para degustação de vinho e aguardente. Se você estiver viajando por esta região, será uma ótima lembrança de sua viagem a Montenegro. A sala é bem equipada para receber grupos menores, então não hesite em agendar sua visita! <\/p>

Além das bebidas caseiras, você pode experimentar queijos feitos localmente, presunto, pão, carpa defumada e o famoso bolo Patispanj.<\/p>