Restauracja Murano - Nienaganny Dodatek do Regent Porto Montenegro
Jedzenie i wino w idealnym otoczeniu
Mój przewodnik po Czarnogórze miał ten przywilej, aby być zaproszonym na wieczór przed otwarciem tej unikalnej restauracji, razem z kilkoma innymi kolegami od marketingu i influencerami, którzy mają wpływ na punkt widzenia turystów i odwiedzających oraz starają się przyciągnąć więcej ludzi do naszej pięknej destynacji.
Restauracja Murano to była dawniej Jadalnia, ale w zupełnie nowym przebraniu i z nową koncepcją. Nazwa jest logicznym wyborem, ponieważ ten skrzydło hotelu Regent PM znane jest jako skrzydło Weneckie, a plac w wiosce, w której znajduje się hotel, znany jest jako plac Wenecki. Ta restauracja, jako jej wzór, jest zatem odkrywana jako niesamowita wyspa w środku weneckiego Tiwatu i odzwierciedla również tradycję wytwórstwa szkła Murano, udekorowaną piękną sztuką Svetlany Ostapovici. Doskonały znak towarowy tej restauracji jest dobrze odzwierciedlony w wspomnianej powyżej sztuce i oczekujemy, że będzie postrzegany jako bardzo instagramowalne miejsce wewnątrz Murano, w nadchodzącym sezonie. Po zastąpieniu byłej Jadalni, która była wśród 15 najlepszych restauracji na świecie w 2015 roku, Murano musi zabłysnąć!
Wieczór rozpoczął się przy idealnie nakrytym stole dla nas, a przed każdym gościem znajdowały się drobne szczegóły, takie jak menu wydrukowane na doskonałym papierze i zaaranżowane wspaniale; wino lało się, a my zostaliśmy serdecznie powitani przez nowego dyrektora zarządzającego Regent PM, pana Kai Dieckmanna, któremu towarzyszyli jego piękne koleżanki, Elena i Dragana. Elena, menedżer PR i marketingu, poinformowała nas o zmianach, dlaczego nowa nazwa i czego oczekiwać, ale również wyjaśniła, że restauracja pragnie przyciągnąć również lokalną publiczność, a nie tylko turystów, ponieważ chcą, aby to miejsce stało się regularnym miejscem lunchowym lub obiadowym dla mieszkańców i innych Czarnogórców, zwłaszcza w weekendy i święta.
Podczas gdy rozmawialiśmy i cieszyliśmy się czasem, zespół kulinarny z kelnerami w niezauważalny sposób wyczarował magię, a ja byłem zaskoczony, jak wszystko zaczęło się w cichym stylu, ale z dominującym efektem, ponieważ zespół był tak dopasowany, jakby tańczyli! Jovana, menedżer restauracji, i Zeljko, menedżer F&B i szef kuchni, byli tak mili i gościnni, idealnie nas obsługując i wszystko wyjaśniając przed nami, z uwzględnieniem rekomendacji. To dało mi idealne połączenie smakowe, więc serdecznie polecam, abyś poprosił szefa kuchni o kilka wskazówek wyjaśniając ci danie, gdy zdecydujesz się odwiedzić Murano.
Jako osoba, która nie lubi smaku mięsa i w ogóle go nie je, poczułem potrzebę spróbowania solonego i wędzonego carpaccio z wołowiny, które podano wśród pierwszych kęsów, ponieważ wyglądało absolutnie idealnie! Nie myliłem się, smakowało jeszcze lepiej! Rozpływało się w ustach, ponieważ to wcale nie było mięso, smakowało wspaniale i było ułożone z jajka przepiórczego w koszulce, serka kremowego, cytryny, tymianku i śniegu z octu z kawałkiem smażonej brioche. Voilà, Zeljko i zespół! Reszta wieczoru przebiegła w podobnym duchu, a każde podane danie miało swój własny znak i ładną prezentację od zespołu kulinarnego.
Na moment zatrzymałem się, aby rozejrzeć wokół, podczas jedzenia i to dało mi idealne połączenie - to, co zobaczyłem, było niesamowite, a to, co smakowałem, również było niesamowite! Wspaniałe miejsce, które serwuje wspaniałe jedzenie! I widziałem, że dzielę opinie z moimi kolegami przy stole. Kuchnia jest głównie śródziemnomorska z akcentem na międzynarodową i krajową kartę win, aby pasowały do wybranych potraw. Kombinacje, które spróbujesz, z pewnością zadziwią cię swoją kreatywnością i prostotą, ale także niezapomnianym smakiem. Wnętrza w uspokajających odcieniach niebieskiego i białego przynoszą prawdziwą duszę Morza Śródziemnego, tworząc wyjątkowe uczucie, jakby zatrzymać czas podczas jedzenia tutaj. Nie wierzę, że jest choć jedna osoba, która nie lubi tego typu nastroju. Czułem się spokojny i zadowolony.
Z całego serca polecam tę restaurację każdemu, kto nie boi się próbować nowych wspaniałych rzeczy w swoim życiu. Ta restauracja mnie urzekła!