Winery Castel Savina
Montenegro
Nasjonale merkerTjenester
Historien om Savina vingård er virkelig en historie om en eiendom, et kloster og vår familie.
For mange år siden kom vi over et gammelt venetiansk matrikkelkart fra 1753 i bymuseet. Vi oppdaget at vår eiendom het Villa di Meljine, med hele strekningen av Savina beplantet med vinranker, og vi visste hva vi måtte gjøre.
Huset vårt, gården og vingården ligger alle på Savina-bakken, over Savina Kloster i byområdet Meljine i Herceg Novi. Vingården ligger der, skjult bortgjemt i frodig middelhavvegetasjon, i en idyllisk kyst- og skogsinnstilling. Savina Kloster, som ligger omtrent 200 meter unna, dateres tilbake til 1030, selv om de eldste registrene hvor det er nevnt, går tilbake til 1648.
Vi erkjenner at det å være i vingården og vinproduksjon, generelt, er et stort privilegium. Men først og fremst ønsker vi å gjenopplive lokalsamfunnet vårt, å bevare det, og å fornye det. Vi har nylig plantet vinranker på klosterets grunn fordi vi ønsker å lage vin for Savina Kloster.
For mange år siden kom vi over et gammelt venetiansk matrikkelkart fra 1753 i bymuseet. Vi oppdaget at vår eiendom het Villa di Meljine, med hele strekningen av Savina beplantet med vinranker, og vi visste hva vi måtte gjøre.
Huset vårt, gården og vingården ligger alle på Savina-bakken, over Savina Kloster i byområdet Meljine i Herceg Novi. Vingården ligger der, skjult bortgjemt i frodig middelhavvegetasjon, i en idyllisk kyst- og skogsinnstilling. Savina Kloster, som ligger omtrent 200 meter unna, dateres tilbake til 1030, selv om de eldste registrene hvor det er nevnt, går tilbake til 1648.
Vi erkjenner at det å være i vingården og vinproduksjon, generelt, er et stort privilegium. Men først og fremst ønsker vi å gjenopplive lokalsamfunnet vårt, å bevare det, og å fornye det. Vi har nylig plantet vinranker på klosterets grunn fordi vi ønsker å lage vin for Savina Kloster.
