Tavern Trpeza

Taverna Trpeza ligger på en bemerkelsesverdig beliggenhet midt i de vidunderlige og sjarmerende romantiske steinmurene i den vakreste gamlebyen i Montenegro - gamle Kotor. Den presise plasseringen er Melkebakken, rett bak den lille ortodokse kirken til St. Lukas.

Huset hvor taverna Trpeza ligger er 800 år gammelt, og det er et monument og en tradisjonsvokter for familien Seferovic. Dette er ikke en restaurant, dette er en skattekiste av historie, et museum for Boka Buk gastronomi, et vitne til livet og historien fra disse gamle veggene, århundrer unge!



Historien til dette stedet startet i taverna Lovcen (som var navnet på dette stedet den gang) hvor folk i Kotor samlet seg for et glass vin og for å tilbringe kvalitetstid med venner. Dette var det eneste stedet på vår kyst med kvinnelig orkester. I dag er dette et av de viktigste gastronomiske stoppestedene på den montenegrinske kysten, med glimrende anmeldelser fra kundene.

Eieren av tavernaen er den respekterte sjømannen fra Kotor, hr. Nebojsa Seferovic og hans datter Tamara. Hr. Seferovic har som mål å bevare tradisjonen til sin familie og ånder i livet i Kotor, som er basert på gjestfrihet, Boka-kjøkken, respekt for gjester og kvalitet! Bortsett fra hr. Seferovic, er datteren Tamara også forelsket i dette yrket, og hun er tradisjonsvokteren sammen med sin far.



Interiøret i tavernaen reflekterer også glamoren fra gamle tider, og kombinerer perfekt tre og stein. Bordene og stolene er laget av 7 forskjellige treslag, med tydelige bjelker i taket og med folkelige elementer på veggene.

Det er 2 terrasser med sjarmerende møbler laget av smijern og gjort komfortable takket være myke fargerike puter. Man kan ikke gå glipp av å oppleve solnedgangen på den øvre terrassen, med utsikt mot festningen i Kotor, akkompagnert av fint vin! Når du opplever dette, vil du forstå hvor enkelt og vakkert livet kan være.



Enkelthen, familien som eier dette stedet vet hva god mat er! De er kjent i Kotor som dyktige kokker, spesielt moren og tanten til hr. Seferovic. Men ... han selv også, da han er en stor kokk! Han elsker å gjøre det, og hva han lager for sin familie og venner, er også inkludert på tavernaens meny. Han forklarte at han pleide å lage mat på båten da han jobbet som kaptein, og han og kollegaene hans lagde alltid mat sammen.



Taverna Trpeza serverer hovedsakelig sjømat, men hvis du virkelig foretrekker å spise kjøtt, finnes det noen kvalitetsalternativer for deg. All fisken er fersk, og hr. Seferovic har ansvaret for dette. Hver morgen går han til det lokale markedet og kjøper bare den mest kvalitets fangsten. Menyen på Trpeza viser kjøkkenet til Middelhavet, men også Boka-bukten. I samarbeid med den lokale turistorganisasjonen i Kotor har de gjort tre autentiske Boka-retter livlige, for å lære kundene mer om Boka-kjøkken. Spør etter Boka-retter når du er på Trpeza.



Kapasiteten til tavernaen er 102 plasser inkludert terrassene. Det er 50 plasser innendørs. Det er fascinerende hvordan god service og kvalitet har gjort denne restauranten til et favorittsted i byen, og den har bare vært i drift i tre år i denne formen. Restauranten er åpen i sommersesongen, fra mai til november.

Kundene er for det meste fra Vest-Europa, men det finnes også noen byråer som bringer gjester fra alle deler av verden. I tillegg til utlendinger har Trpeza også lokale gjester, som er de mest kritiske, da de kjenner Boka-kjøkken godt.

Personalet er godt opplært og engelsktalende. Som du kan se, er denne restauranten en vellykket kompleks historie om en familie som jobber med kjærlighet, og derfor har de flotte anmeldelser! Besøk dem og se det selv!

Historie av Sanja Golubovic, den beste reisejournalisten fra Montenegro i 2016.