Tavern Trpeza

タヴェルン・トレペザは、モンテネグロで最も美しい旧市街であるコトルの素敵でロマンチックな石壁の真ん中に位置する素晴らしい場所にあります。正確な位置はミルク広場で、聖ルカの小さな正教会のすぐ後ろです。

タヴェルン・トレペザが入っている家は800年の歴史を持ち、家族セフェロヴィッチの伝統を守る記念碑でもあります。これはレストランではなく、歴史の宝庫であり、ボカ湾の美食の博物館であり、何世代にもわたる生活と歴史の証人です。



この場所の歴史は、当時「ロヴチェン」という名前のタヴェルンで始まり、コトルの人々がワインを楽しみながら友人たちと質の高い時間を過ごすために集まっていました。ここは私たちの海岸で唯一の女性オーケストラがいた場所でもありました。現在、これはモンテネグロ海岸の主要な美食スポットの一つであり、顧客から高い評価を得ています。

タヴェルンのオーナーは、コトル出身の尊敬される海員、ネボイシャ・セフェロヴィッチ氏と彼の娘タマラです。セフェロヴィッチ氏は、彼の家族の伝統とホスピタリティ、ボカ料理に対する敬意、そして質に基づいたコトルの生活の精神を守るよう努めています。セフェロヴィッチ氏と共に、娘のタマラもこの仕事を愛し、父と共に伝統を守っています。



タヴェルンの内装は、木材と石を完璧に組み合わせており、古い時代の華やかさを反映しています。テーブルと椅子は7種類の異なる木材で作られ、天井には木のビーム、壁には民俗的な要素が飾られています。

魅力的な家具が施された2つのテラスがあり、柔らかいカラフルなクッションで快適です。上のテラスでの夕日を見逃すことはできず、コトルの要塞を見ながら良質なワインを堪能できます。これを体験すれば、どれだけ人生が楽で美しいかを理解するでしょう。



この場所を所有する家族は良い食べ物を知っています！彼らはコトルで素晴らしい料理人として知られています。特にセフェロヴィッチ氏の母と叔母が有名です。しかし、彼自身も料理が得意です！彼はそれを愛しており、家族や友人のために準備する料理はタヴェルンのメニューにも含まれています。彼は船長として働いていた時に、船で料理をしていた経験を持ち、同僚たちと一緒に食事を準備していました。



トレペザタヴェルンは主にシーフードを提供していますが、肉料理を好む方にも質の良い選択肢がいくつかあります。すべての魚は新鮮で、セフェロヴィッチ氏が責任を持っています。彼は毎朝地元の市場に行き、最高の品質の漁獲を購入します。トレペザのメニューは地中海料理を示しており、ボカ湾の料理も紹介しています。コトルの地方観光協会と協力して、3つの本格的なボカ料理を復活させ、顧客にボカ料理をもっと知ってもらっています。トレペザにいる時は、ボカ料理をお尋ねください。



タヴェルンの収容人数はテラスを含めて102席で、内部には50席があります。良いサービスと質がこのレストランを町の人気の場所にしたことは驚くべきことであり、この形で営業を始めてまだ3年しか経っていません。レストランは夏のシーズン、5月から11月まで営業しています。 <\/strong>

客層は主に西ヨーロッパからですが、世界中から客を連れてくるいくつかの代理店もあります。外国人だけでなく、トレペザには地元の客も多く、彼らはボカ料理をよく知っているため、最も厳しい批評家でもあります。

スタッフは十分に訓練されており、英語を話します。このレストランは、愛を持って働く家族の成功した物語であり、それが彼らの素晴らしいレビューに表れています！ぜひ訪れて、実際に体験してください！

ストーリーは、2016年のモンテネグロのベスト旅行ジャーナリストであるサンヤ・ゴルボヴィッチによるものです。