Njeguski prsut
モンテネグロ
国ブランドサービス
ニェグシュキ・プルシュト、またの名をスモークハムは、モンテネグロ南部のニェグシュイ村の肉の特産品で、地元の料理には欠かせないアイテムです。この村の位置は特有のマイクロクライメイトにさらされており、山からの空気と南の海からの空気が混ざり合うことで、プロシュートに特別な風味と香りを与えます。
この伝統的な乾燥肉製品は、特定の方法で豚の足から作られ、塩漬けのプロセスから始まり、乾燥したブナの木を燃やしてゆっくりとスモークされ、その後、最低9ヶ月間の乾燥プロセスにさらされ、その間にプロシュートが熟成します。
これは、モンテネグロの領土から生まれた最初の製品で、品質ラベルにより国家コードで保護されており、これにより、プロシュートは食品生産分野での不正使用や模倣から守られています。小規模ビジネスや伝統的な製造を保護するためのモンテネグロにとっての重要な一歩です。
ニェグシュキ・プルシュトは、すべてのスーパーマーケットで見つけることができ、レストランでも注文できます。
この伝統的な乾燥肉製品は、特定の方法で豚の足から作られ、塩漬けのプロセスから始まり、乾燥したブナの木を燃やしてゆっくりとスモークされ、その後、最低9ヶ月間の乾燥プロセスにさらされ、その間にプロシュートが熟成します。
これは、モンテネグロの領土から生まれた最初の製品で、品質ラベルにより国家コードで保護されており、これにより、プロシュートは食品生産分野での不正使用や模倣から守られています。小規模ビジネスや伝統的な製造を保護するためのモンテネグロにとっての重要な一歩です。
ニェグシュキ・プルシュトは、すべてのスーパーマーケットで見つけることができ、レストランでも注文できます。
