Tavern Trpeza
dans la vieille ville de Kotor
NationalFruits de merMéditerranéenRestaurants
La taverne Trpeza est située dans un endroit remarquable au milieu des magnifiques et adorables murs en pierre de la plus belle vieille ville du Monténégro - la vieille Kotor. L'emplacement précis est la place Milk, juste derrière la petite église orthodoxe de Saint-Luc.
La maison dans laquelle la taverne Trpeza est établie a 800 ans et est un monument et un gardien de la tradition de la famille Seferovic. Ce n'est pas un restaurant, c'est un trésor d'histoire, un musée de la gastronomie de la baie de Boka, témoin de la vie et de l'histoire de ces vieux murs, des siècles jeunes !
L'histoire de cet endroit a commencé dans la taverne Lovcen (tel était le nom de cet endroit à l'époque) où les habitants de Kotor se réunissaient pour un verre de vin et passer du temps de qualité avec des amis. C'était le seul endroit sur notre côte avec un orchestre féminin. Aujourd'hui, c'est l'un des principaux spots gastronomiques de la côte monténégrine, avec d'excellents avis de leurs clients.
Le propriétaire de la taverne est un marin respecté de Kotor, M. Nebojsa Seferovic, et sa fille Tamara. M. Seferovic s'efforce de préserver la tradition de sa famille et l'esprit de la vie à Kotor, qui repose sur l'hospitalité, la cuisine de Boka, le respect des invités et la qualité ! En plus de M. Seferovic, sa fille Tamara est également passionnée par ce travail et elle est la gardienne de la tradition avec son père.
L'intérieur de la taverne reflète également le glamour des temps anciens, alliant parfaitement bois et pierre. Les tables et chaises sont fabriquées dans 7 types de bois différents, avec des poutres en bois au plafond et des éléments folkloriques sur les murs.
Il y a 2 terrasses avec un mobilier charmant en fer forgé, rendu confortable grâce à de douces coussins colorés. On ne peut pas manquer de vivre le coucher de soleil sur la terrasse supérieure, avec une vue sur la forteresse de Kotor accompagnée d'un bon vin ! Lorsque vous vivez cela, vous comprendrez à quel point la vie peut être simple et belle.
Tout simplement, la famille qui possède cet endroit sait cuisiner de bons plats ! Ils sont connus à Kotor comme de grands cuisiniers, en particulier la mère et la tante de M. Seferovic. Mais... lui-même aussi, car c'est un excellent cuisinier ! Il aime cuisiner et ce qu'il prépare pour sa famille et ses amis figure également sur le menu de la taverne. Il a expliqué qu'il cuisinait sur le bateau, lorsqu'il travaillait comme capitaine et que lui et ses collègues préparaient toujours la nourriture ensemble.
La taverne Trpeza sert principalement des fruits de mer, mais si vous préférez vraiment manger de la viande, il y a quelques options de qualité pour vous. Tous les poissons sont frais et M. Seferovic s'en occupe. Chaque matin, il va au marché local et achète uniquement les meilleurs poissons. Le menu de Trpeza présente la cuisine méditerranéenne, mais également celle de la baie de Boka. En collaboration avec l'Organisation locale du tourisme de Kotor, ils ont remis au goût du jour 3 plats authentiques de Boka, pour faire découvrir aux clients la cuisine de Boka. Demandez des plats de Boka lorsque vous êtes à Trpeza.
La capacité de la taverne est de 102 places, y compris les terrasses. Il y a 50 places à l'intérieur. Il est fascinant de voir comment un bon service et de la qualité ont fait de ce restaurant un endroit préféré en ville et qu'il n'existe que depuis 3 ans dans cette forme. Le restaurant est ouvert pendant la saison estivale, de mai à novembre.
La clientèle vient principalement d'Europe de l'Ouest, mais il y a quelques agences qui amènent des clients de toutes les parties du monde. En plus des étrangers, Trpeza compte également des clients locaux, qui sont les critiques les plus sévères, car ils connaissent également bien la cuisine de Boka.
Le personnel est bien formé et parle anglais. Comme vous pouvez le voir, ce restaurant est une histoire complexe réussie d'une famille qui travaille avec amour et c'est pourquoi ils ont de grandes avis ! Visitez-les et constatez par vous-même !
Histoire de Sanja Golubovic, la meilleure journaliste de voyage du Monténégro en 2016.
La maison dans laquelle la taverne Trpeza est établie a 800 ans et est un monument et un gardien de la tradition de la famille Seferovic. Ce n'est pas un restaurant, c'est un trésor d'histoire, un musée de la gastronomie de la baie de Boka, témoin de la vie et de l'histoire de ces vieux murs, des siècles jeunes !
L'histoire de cet endroit a commencé dans la taverne Lovcen (tel était le nom de cet endroit à l'époque) où les habitants de Kotor se réunissaient pour un verre de vin et passer du temps de qualité avec des amis. C'était le seul endroit sur notre côte avec un orchestre féminin. Aujourd'hui, c'est l'un des principaux spots gastronomiques de la côte monténégrine, avec d'excellents avis de leurs clients.
Le propriétaire de la taverne est un marin respecté de Kotor, M. Nebojsa Seferovic, et sa fille Tamara. M. Seferovic s'efforce de préserver la tradition de sa famille et l'esprit de la vie à Kotor, qui repose sur l'hospitalité, la cuisine de Boka, le respect des invités et la qualité ! En plus de M. Seferovic, sa fille Tamara est également passionnée par ce travail et elle est la gardienne de la tradition avec son père.
L'intérieur de la taverne reflète également le glamour des temps anciens, alliant parfaitement bois et pierre. Les tables et chaises sont fabriquées dans 7 types de bois différents, avec des poutres en bois au plafond et des éléments folkloriques sur les murs.
Il y a 2 terrasses avec un mobilier charmant en fer forgé, rendu confortable grâce à de douces coussins colorés. On ne peut pas manquer de vivre le coucher de soleil sur la terrasse supérieure, avec une vue sur la forteresse de Kotor accompagnée d'un bon vin ! Lorsque vous vivez cela, vous comprendrez à quel point la vie peut être simple et belle.
Tout simplement, la famille qui possède cet endroit sait cuisiner de bons plats ! Ils sont connus à Kotor comme de grands cuisiniers, en particulier la mère et la tante de M. Seferovic. Mais... lui-même aussi, car c'est un excellent cuisinier ! Il aime cuisiner et ce qu'il prépare pour sa famille et ses amis figure également sur le menu de la taverne. Il a expliqué qu'il cuisinait sur le bateau, lorsqu'il travaillait comme capitaine et que lui et ses collègues préparaient toujours la nourriture ensemble.
La taverne Trpeza sert principalement des fruits de mer, mais si vous préférez vraiment manger de la viande, il y a quelques options de qualité pour vous. Tous les poissons sont frais et M. Seferovic s'en occupe. Chaque matin, il va au marché local et achète uniquement les meilleurs poissons. Le menu de Trpeza présente la cuisine méditerranéenne, mais également celle de la baie de Boka. En collaboration avec l'Organisation locale du tourisme de Kotor, ils ont remis au goût du jour 3 plats authentiques de Boka, pour faire découvrir aux clients la cuisine de Boka. Demandez des plats de Boka lorsque vous êtes à Trpeza.
La capacité de la taverne est de 102 places, y compris les terrasses. Il y a 50 places à l'intérieur. Il est fascinant de voir comment un bon service et de la qualité ont fait de ce restaurant un endroit préféré en ville et qu'il n'existe que depuis 3 ans dans cette forme. Le restaurant est ouvert pendant la saison estivale, de mai à novembre.
La clientèle vient principalement d'Europe de l'Ouest, mais il y a quelques agences qui amènent des clients de toutes les parties du monde. En plus des étrangers, Trpeza compte également des clients locaux, qui sont les critiques les plus sévères, car ils connaissent également bien la cuisine de Boka.
Le personnel est bien formé et parle anglais. Comme vous pouvez le voir, ce restaurant est une histoire complexe réussie d'une famille qui travaille avec amour et c'est pourquoi ils ont de grandes avis ! Visitez-les et constatez par vous-même !
Histoire de Sanja Golubovic, la meilleure journaliste de voyage du Monténégro en 2016.
