Sjekloca Wine Good

Viini- ja viinikasvatuksen Crmnica-laakso sijaitsee Montenegron etelärannalla, Adrianmeren ja Skadarinjärven välissä, ja se on tunnettu lempeästä Välimeren ilmastostaan sekä kevyistä sateista viinirypäleiden kypsymisen aikana.<\/p>

Sjekloca-viinitilan viinitarhat ulottuvat kukkuloiden terasseille, Limljanin kylän lämpimille eteläisille rinteille, merenpinnan yläpuolella 30 - 40 metrin korkeudessa. Maaperä on köyhää ja huokoista, ja sen vedenpidätyskyky on alhainen, ja pienet tummat kivet maaperässä imevät auringon lämpöä päivällä ja vapauttavat sen yöllä, mikä helpottaa viinirypäleiden kypsymistä.<\/p>

Kypsymisvaiheessa viinitarhat peitetään verkoilla suojaamaan kasveja ja hedelmiä korkeilta lämpötiloilta säilyttäen päivällä saadun lämmön ja vähentäen kasteen tai mahdollisen rakeen haitallisia vaikutuksia. Istutustiheys on 5000 köynnöstä hehtaarilla. Valikoiva sadonkorjuu tehdään kertaalleen käsin hedelmien ihanteellisen kypsyyden aikana.<\/p>

Hyvän viinin tuottaminen on kaikkien, jotka tekevät tätä työtä vakavissaan, toive. Mutta toiveesta on pitkä matka sen toteuttamiseen. Viini on ilmaston heijastus, eli kaikesta, mitä tapahtuu 'taivaan segmentissä', jossa se tuotetaan. Se perustuu kaksinkertaiseen yhteyteen: toisaalta on luonto, toisaalta ihminen, joka tuottaa viiniä kärsivällisyydellä, taidolla ja rakkaudella, jota hän voi viinille tarjota.<\/p>

Ne, joille viini ei ole vain tavallinen juoma, jotka tunnistavat siitä ihmiskunnan historian syvyydet ja sen moniulotteisen ja kerroksellisen luonteen yhtenä ihmiskunnan vanhimmista symboleista, ne, joiden mielessä viinin väri, 'nuotti' ja aistimukset voivat herättää muistoja rakkaista ihmisistä, kuljetuista teistä, kohdatuista kasvoista ja maisemista tässä 'lyhyessä ajassa ilman laskentaa', ne, jotka nauttivat korkealaatuisesta Sjekloir-viinimästä, näkevät sen takana ihmisen, jolla on kaikki ihanteensa, joka rakastaa Montenegroa, ja joka palvoo 1,5 hehtaarin viinitarhaansa yhtä paljon kuin vaimoaan ja lapsiaan.<\/p>

Sjekloca-perheen viinitila/kellari sijaitsee 30 km päässä Podgorican, Budvan ja Barin kaupungista, Crmnican maaseutualueella. Se on ihanteellinen paikka pakoon kaupunkielämää. Matkalla tilalle nauttii Skadarin kansallispuiston luonnonkauneudesta sekä Crmnican erityisistä maantieteellisistä piirteistä. Kun saavutat Sjekloca-viinikasvatustilan, löydät itsesi hieman unohdetusta maailmankolkasta, jossa maa, viiniköynnös ja ihminen ovat sidottuja primordiaalisiin siteisiin. Koet aidon ilon tässä kellarissa maistaessasi ensiluokkaista 'Vranac'-viiniä ja nauttiessasi sen ainutlaatuisesta aromista. Ja kun pyöräytät viiniä lasissasi, näet Bacchuksen (Dionysos) kyyneleet valuva lasin kuppiin.<\/p>

Kultaiset mitalit kansainvälisistä kilpailuista todistavat Sjekloca-viinitilan jatkuvaa laatua. Kaikki palkitut viinit ovat hyvin sijoitettuna markkinoilla ja saatavilla myös kellarissa. Ne edustavat sitä, että Sjekloca-perhe ei valmista viiniä saadakseen mitaleja; he tekevät sitä rakkaudella tarjotakseen asiakkailleen hienolaatuisia viinejä.<\/p>

 <\/p>