Winery Castel Savina
Montenegro
Marcas NacionalesServicios
La historia de la bodega Savina es realmente la historia de una finca, de un monasterio y de nuestra familia.
Hace muchos años encontramos un viejo mapa del Registro de Tierras Veneciano que data de 1753 en el museo de la ciudad. Descubrimos que nuestra finca se llamaba Villa di Meljine, con toda la extensión de Savina plantada de viñedos, y supimos lo que teníamos que hacer.
Nuestra casa, granja y bodega se encuentran todas en la ladera de Savina, justo encima del Monasterio Savina en el área de la ciudad de Meljine en Herceg Novi. La bodega se encuentra allí, escondida en una exuberante vegetación mediterránea, en un idílico entorno costero y woodland. El Monasterio Savina, a unos 200 m de distancia, data de 1030, aunque los registros más antiguos en los que se menciona datan de 1648.
Reconocemos que estar en el viñedo y la elaboración de vino, en general, es un gran privilegio. Pero, principalmente, deseamos revivir nuestra localidad, preservarla, renovarla. Recientemente hemos plantado viñedos en los terrenos del monasterio porque queremos hacer vino para el Monasterio Savina.
Hace muchos años encontramos un viejo mapa del Registro de Tierras Veneciano que data de 1753 en el museo de la ciudad. Descubrimos que nuestra finca se llamaba Villa di Meljine, con toda la extensión de Savina plantada de viñedos, y supimos lo que teníamos que hacer.
Nuestra casa, granja y bodega se encuentran todas en la ladera de Savina, justo encima del Monasterio Savina en el área de la ciudad de Meljine en Herceg Novi. La bodega se encuentra allí, escondida en una exuberante vegetación mediterránea, en un idílico entorno costero y woodland. El Monasterio Savina, a unos 200 m de distancia, data de 1030, aunque los registros más antiguos en los que se menciona datan de 1648.
Reconocemos que estar en el viñedo y la elaboración de vino, en general, es un gran privilegio. Pero, principalmente, deseamos revivir nuestra localidad, preservarla, renovarla. Recientemente hemos plantado viñedos en los terrenos del monasterio porque queremos hacer vino para el Monasterio Savina.
