Wer hat als Erste die Weinreben in Montenegro gepflanzt? Antike Griechen, Römer, Slawen? Oder vielleicht einige Ureinwohner, die hier viel früher gelebt haben?
Vielleicht werden wir es nie erfahren und vielleicht ist es auch nicht von großer Bedeutung, denn seit tausenden von Jahren wachsen hier die Weinreben und erzeugen den Wein, der die Geschichte über seine Ursprünge erzählt: 'Das ist Montenegro - das Land der Weine'!
Die Weinbaukultur hier hat sich über einen langen Zeitraum entwickelt, und in der ersten Hälfte des 19. Jahrhunderts drückte der montenegrinische König Nikola Petrovic mit den Worten seine Unterstützung aus: 'Lass jeden Soldaten, der aus dem Ort kommt, wo die Weinrebe wachsen kann, zweihundert Reben pflanzen.'
Das neue Zeitalter für montenegrinische Weine hatte begonnen. Auf der Weinausstellung in London, die 1907 stattfand, gewann der montenegrinische „Vranac“ den ersten Preis, und seit der zweiten Hälfte des 20. Jahrhunderts wird die Entwicklung des Weinbaues in Montenegro von der Firma '13. Juli - Plantaze' geleitet.
Die Weine von 'Plantaze' spiegeln das einzigartige montenegrinische Gebiet wider, das zwischen dem Adriatischen Meer, dem Skadarsee und den hohen Bergen im Hinterland liegt, mit einem Mikroklima, das sich über das breite Tal des Bojanaflusses bis nach Podgorica erstreckt und die Bedingungen für die Herstellung luxuriöser Weine mit einem einzigartigen Charakter schafft.
Die Menschen, die für 'Plantaze' arbeiten, glauben, dass die Weine 'die Kinder des ‘Terroir’ (Umfeld) sind und dass der Charakter und die Qualität der Weine direkt aus den Weinbergen stammen, deshalb sind sie leidenschaftlich darum bemüht, die Weine wirklich ihren Ursprung ausdrücken zu lassen.
So tun sie alles, was sie in den Weinbergen und Weinlagern tun, mit großem Respekt gegenüber ihrem eigenen Land, ihren eigenen Weinbergen und den Trauben, die dort wachsen.
Und so ist es ihnen gelungen, in den letzten fünfzig Jahren die besten montenegrinischen Weine zu erzeugen - Weine mit einem unverwechselbaren Charakter, der ihnen durch den kraftvollen Einfluss des 'Terroir' verliehen wird.
Der Weinberg des Äemovsko-Feldes befindet sich im Südosten von Podgorica, zwischen den Flüssen MoraÄa und Cijevna. Er misst eine Fläche von 2.310 ha und ist somit der größte europäische Weinberg als ein einzelner Komplex, bepflanzt mit über 11,5 Millionen Weinreben. Er grenzt an eine Reihe von kahlen, kalkhaltigen Hügeln, die ihn als eine felsige Senke mit besonders heißen und trockenen Sommern und etwas kühleren Wintern definieren, als sie an der Küste erlebt werden. Extrem niedrige Niederschläge und eine Fülle von Sonnenschein vervollständigen das Bild dieses Gebiets, das man sich in den Farben und Klängen eines heißen Sommertages vorstellen kann.
Eine weitere Herausforderung, der sich die Weinreben stellen müssen, ist der harte und knochige Boden, der aus kalkhaltigem Kalkstein besteht, durchzogen mit Sand und Kies, mit vielen polierten runden Kieselsteinen. In einem solch epischen Kampf zwischen den Weinreben und den Steinen sind die authentischen 'Plantaze'-Weine entstanden, die vollmundig mit einem luxuriösen Bouquet sind und die Einzigartigkeit des Weinbergs beweisen, in dem sie geboren wurden.
Dank dieses außergewöhnlichen Gebiets, der Bodenbeschaffenheit und der günstigen Lage wurden die einheimischen montenegrinischen Rebsorten – Vranac und KrstaÄ – erfolgreich in den 'Plantaze'-Weinbergen angebaut sowie die weltweit bekannten Sorten wie: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicant Bouchet, Negro Amaro, Marselan, Petit Verdot und andere.
Vranac ist eine alte montenegrinische Rebsorte, deren wahrer Ursprung in den Tiefen der Geschichte verborgen ist. Vranac ist der König des kaiserlichen Königreichs der Weine im Äemovsko-Feld, vitikulturell und macht bis zu 70% der Weinberge aus. Er wird in acht verschiedenen Weinsorten produziert, wie: montenegrinischer Vranac, Vranac pro Corde, Vranac Barrique, Vranac Reserve, Vladika, Premijer, Royal Vranac und süßer Medun.
KrstaÄ wird in der Mikrolokalität namens Nikolj Crkva im Äemovsko-Feld angebaut, (alle Versuche, ihn in anderen Weltgegenden anzubauen, waren fruchtlos. 'Plantaze' ist die einzige Weinfabrik der Welt, die KrstaÄ anbaut und den Wein mit dem gleichen Namen herstellt.
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Eine neue Dimension der Weine aus dem Äemovsko-Feld hat mit der Eröffnung des majestätischen Weinlagers 'Šipčanik' begonnen. Der alte Militärflughafen wurde in eine beeindruckende Weinkellerei umgewandelt, die auf dem Prinzip der französischen Châteaux basiert, weil das Weingebäude mitten in den Weinbergen liegt, im gleichen Land, auf demselben Felsen, von dem die Weinreben wachsen. Das Lager befindet sich im Durchschnitt über 30 m unter der Erde. Seine Form ist wie ein spiralförmiger Tunnel, 356 m lang, 13,5 m breit und 7 m hoch. In diesem beeindruckenden Raum, der 7.000 m2 umfasst, wird der Wein unter perfekten klimatischen und technologischen Bedingungen behandelt. Zwei Millionen Liter Wein reifen und lagern in den Holzfässern.
Weinstraßen bestehen meistens aus Pfaden und Landschaften, Kultur und Bräuchen, Wein und Gastronomie in einer bestimmten Weinregion. Es ist jedoch eine Seltenheit, ein ganzes Gebiet nur innerhalb einer Weinfabrik zu erleben, und es kann durch ein spezielles Weintourismusprogramm namens 'WEINSTRAßE' wahr werden, das von der Weinfabrik '13. Juli - Plantaze' organisiert wird. In verschiedenen thematischen Programmen besteht die Möglichkeit, drei verschiedene Keller, Vinotheken und Restaurants von 'Plantaze' zu besuchen - durch die authentische Welt der Düfte und Geschmäcker des montenegrinischen Landes.
Neben den Spezialitäten des Skadarsees wie Karpfen und Brachsen, frischen Meeresfrüchten und den besten Adriatik-Fischarten kommen der beste montenegrinische Prosciutto und exquisiter lokaler Käse aus den Bergen. Die lokalen Spezialitäten werden von der breiten Palette der 'Plantaze'-Weine begleitet - von den schäumenden bis zu den weißen - frisch oder Barrique, über erfrischende Roséweine zu den roten - fruchtig und leicht trinkbar oder kraftvoll und gereift bis zu den speziellen, süßen Weinen. Zum Schluss gibt es die authentische montenegrinische Traube, aus der Vranac-Traube.
Alle Besucher der Weinkellerei 'Šipčanik' haben die Gelegenheit, die beeindruckende Atmosphäre des einzigartigen Weinkellers in Europa zu erleben, während sie die unvergesslichen Gerüche und Geschmäcker genießen - im 'Bouquet' (Sonderangebot für den Besuch des Kellers) von Montenegro. Bei der Auswahl des passenden Programms für die Weinverkostung entdecken die Gäste die authentische Welt unserer autochthonen Rebsorten sowie das Engagement, die Tradition und die Philosophie der Weine der Weinfabrik, und sie haben die Möglichkeit, auf dem Meer der Weinberge in einem riesigen Äemovsko-Feld zu segeln, in dem Vranac herrscht - das nationale Symbol Montenegros.
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Mein Guide Montenegro hat kürzlich 'Šipčanik' besucht und wir waren beeindruckt von dem, was dieser Ort zu bieten hat. Es ist wirklich ein einzigartiges Erlebnis. Vom Eingang, der im Grünen liegt, mit einem Weg, der zum Hof führt, wo sich der Keller befindet, zwischen schönen Pflanzen: Oliven, Lavendel - es sah vielversprechend aus. Wenn man sich der Tür nähert, sieht sie fast unreal aus. Die Temperatur fällt (zum Wohl des Weins), und alles, was man um sich herum sieht, sind Fässer, gefüllt mit zahlreichen Weinsorten.
Es gibt einen riesigen Speisesaal, in dem Sie die Gelegenheit haben, die Weine mit Ihrem Gastgeber zu probieren oder einige nationale Spezialitäten zu kosten. Drinnen fühlt es sich an wie der Speisesaal des Königs mit Kronleuchtern, hohen Rücklehnenstühlen und einem riesigen Tisch mit Samttischdecke.
Viele Geschichten und Legenden wurden uns erzählt! Aber die, die wir am besten in Erinnerung behalten, ist die der Barrique-Produktion. Die meisten Fässer im Keller sind speziell für die Barrique-Produktion angefertigt. Die Fässer werden von innen verbrannt, was dem Wein ein Aroma verleiht. Diese Fässer können nur maximal 3 Mal verwendet werden und müssen dann für einen anderen Zweck umgewandelt werden.
Barrique ist einer der rarsten Weine der 'Plantaze'-Produktion, weshalb Sie diesen Wein in der Regel nur in ihren Restaurants am Skadarsee oder am Mareza-Fluss kaufen können.
Um das Erlebnis zu vervollständigen, warum nicht die kleine Eisenbahn nehmen, die Sie durch die Weinberge führt und durch die reiche Umgebung transportiert, die zur Herstellung des charakteristischen Weins von Plantaze beiträgt, Weine, die jetzt weltweit anerkannt werden.
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