National Restaurant Sova
af Familie Vujosevic
Kort fortalt
Familie Vujosevic er en familie med en privat forretningstradition inden for gæstfrihed, som har været aktiv i mere end 20 år! I 1997 åbnede de et privat bryggeri, som producerede HBH LIGHT BEER. Den indenlandske FIT øl blev distribueret til restauranter i Budva, ejet af denne familie.<\/p>
Over tid skabte forholdene muligheden for at åbne pub-restauranter på fire lokationer: Podgorica, Budva, Bar og Niksic. I pubberne blev der serveret FIT fadøl sammen med barbecue og retter tilberedt efter originale montenegrinske opskrifter.<\/p>
I år 2000 udvidede Familien Vujosevic deres arbejde og begyndte at importere varer fra Kina, hvilket til sidst resulterede i åbningen af en møbel- og belysningsbutik samt husholdningsudstyr.<\/p>
To år senere lejede de en strandbar ved den berømte Richards Hoved foran den gamle bydel i Budva. De forvandlede baren til en tavern, symbolsk kaldet 'Gamle By', hvor de serverer skaldyrsretter.<\/p>
De tidligere nævnte bryggerier i Budva og Podgorica blev til kinesiske restauranter, med kinesiske kokke, der serverede traditionel kinesisk mad.<\/p>
I dag har familie Vujosevic udvidet deres forretninger og opererer i Budva, Bar og Podgorica - nationale restaurant FIT i Bar, Villa Balkan og tavern Stari grad i den gamle bydel i Budva, samt fastfood-stand Chilli i Podgorica.<\/p>
Udover restauranter tilbyder Villa Balkan eksklusive lejligheder inde i murene af den gamle bydel i Budva, som har en fantastisk udsigt over marinaen.
Noget helt nyt i deres sortiment er bestemt den nye kinesiske fastfood-station Shanghai, beliggende i Vucedolska-gaden i Podgorica. Her kan du forkæle dig selv med de bedste måltider kombineret med kinesiske krydderier og meget mere!
For at udvide deres virksomhed har familie Vujosevic for nylig renoveret deres restaurant i centrum af Podgorica, som nu er en national køkkenrestaurant kaldet Sova (det engelske oversættelse er Ugle). De ønsker at promovere national køkken, men du kan også bestille a la carte<\/em>.
Deres nye leder, Mariana, er en person, der har været involveret i gæstfrihedserhvervet i lang tid, da hun har ledet forskellige restauranter i hele regionen. Hun bragte trenden med daglige menuer, så dette kan være stedet, hvor du kan finde kvalitetsdage tilberedt mad til rimelige priser.
Med en behagelig atmosfære, professionelt personale og et stort udvalg af oste og mad kan Sova blive dit nye sted i Podgorica!
<\/p>
