Hvem var de første til at plante vinstokke i Montenegro? Antikke grækere, romere, slaver? Eller måske nogle oprindelige folk, der havde boet her meget tidligere.
Vi får måske aldrig at vide, og måske er det ikke af stor betydning, fordi vinstokkene har vokset her i tusindvis af år og skabt vinen, som fortæller historien om dens oprindelse: 'Dette er Montenegro - Vinlandets Land'!
Vinavlen her har udviklet sig over en lang periode, og i første halvdel af det 19. århundrede havde den montenegrinske konge Nikola Petrovic udtrykt sin støtte med ordene: 'Lad hver soldat, der kommer fra stedet, hvor vinstokken kunne vokse, plante to hundrede vinstokke.'
Den nye æra for montenegrinske vine var begyndt. Ved vinudstillingen i London, der blev afholdt i 1907, vandt den montenegrinske 'Vranac' førsteprisen, og siden anden halvdel af det 20. århundrede har udviklingen af vinavl i Montenegro været ledet af firmaet '13. juli - Plantaze'.
Vinene fra 'Plantaze' afspejler det unikke montenegrinske område, beliggende blandt Adriaterhavet, Skadar-søen og høje bjerge i baglandet med et mikroklima, der strækker sig over den brede dal ved Bojana-floden til Podgorica, hvilket skaber betingelserne for produktion af luksuriøse vine med en unik karakter.
Folkene, der arbejder for 'Plantaze', mener, at vinene er 'børn af 'Terroir' (miljø), og at karakteren og kvaliteten af vinene stammer direkte fra vinmarkerne, og derfor brænder de for at få vinene til virkelig at udtrykke deres oprindelse.
Derfor gør de alt, hvad de laver i vinmarkerne og vinkældrene, med stor respekt for deres eget land, for deres egne vinmarker og de druer, der vokser der.
Og sådan har de formået at lave de bedste montenegrinske vine i de sidste halvtreds år - vine med en karakteristisk karakter, givet dem af den stærke indflydelse fra 'terroir'.
Vingården ved Ćemovsko-marken ligger sydøst for Podgorica, mellem Morača- og Cijevna-floderne. Den dækker et areal på 2.310 ha, hvilket gør den til den største europæiske vingård som en samlet enhed, plantet med over 11,5 millioner vinstokke. Den grænser op til en række nøgne, kalkholdige bakker, der definerer den som et klippebassin med særligt varme og tørre somre og lidt koldere vintre end dem, der opleves i kyststrækningen. Ekstremt lave mængder nedbør og en overflod af solskin fuldender billedet af dette område, som du kan forestille dig i farverne og lydene fra en varm sommer.
En anden udfordring, som vinstokkene står over for, er jorden, hård og skelettet, lavet af kalkstensholdig knus, sammenfiltret med sand og grus, med mange polerede runde småsten. I en sådan episk kamp mellem vinstokkene og stenene er de autentiske 'Plantaze' vine blevet lavet. Vinene er fyldige med en luksuriøs bouquet, der beviser unikheden af den vingård, hvor de blev født.
Takket være dette ekstraordinære område, jordens sammensætning og gunstige beliggenhed, er de indfødte montenegrinske druesorter - Vranac og Krstač blevet succesfuldt dyrket i 'Plantaze' vinmarker såvel som de sorter, der er kendt over hele verden, såsom: Chardonnay, Sauvignon Blanc, Cabernet Sauvignon, Merlot, Alicant Bouchet, Negro Amaro, Marselan, Petit Verdot og andre.
Vranac er en gammel montenegrinsk druesort, hvis sande oprindelse har været skjult i historiens dybder. Vranac er kongen af det kejserlige vinrige i Ćemovsko-marken, vinavl og dækker op til 70% af vinmarkerne. Det produceres i otte forskellige vine såsom: Montenegrinsk Vranac, Vranac pro Corde, Vranac Barrique, Vranac Reserve, Vladika, Premijer, Royal Vranac og sød Medun.
Krstač dyrkes i mikrolokaliteten kaldet Nikolj Crkva i Ćemovsko-marken, (alle forsøg på at dyrke det i andre verdensområder har været frugtesløse. 'Plantaze' er den eneste vingård i verden, der dyrker Krstač og laver vinen af samme navn.
![]()
En ny dimension af vinene fra Ćemovsko-marken er begyndt med åbningen af den majestætiske vinkælder 'Šipčanik'. Den gamle militære lufthavn blev konverteret til en imponerende vinlager, baseret på princippet om de franske châteaux, fordi vinkælderen ligger midt i vinmarkerne, i samme land, på den samme klippe, hvorfra vinstokkene vokser. Kælderen ligger i en gennemsnitlig dybde på over 30 m under jorden. Dens form er som en spiraltunnel, 356 m lang, 13,5 m bred og 7 m høj. I dette imponerende rum, der dækker 7.000 m², passes vinen under perfekte klimatiske og teknologiske betingelser. To millioner liter vin ældes og modnes i de træfade.
Vinveje består oftest af stier og landskaber, kultur og skik, vin og gastronomi i en bestemt vinregion. Men det er en sjældenhed at opleve et helt område inden for én vingård, og det kan komme til virkelighed gennem et særligt vin- turistprogram kaldet 'VINVEJ', organiseret af vingården '13. juli - Plantaže'. Inden for forskellige temaprogrammer er der mulighed for at besøge tre forskellige kældre, vinoteker og restauranter fra 'Plantaže' - gennem den autentiske verden af dufte og smage fra det montenegrinske land.
Udover specialiteterne fra Skadar-søen, karp og brasen, friske havfrugter og de fineste adriatiske fisketyper kommer den bedste montenegrinske prosciutto og eksklusiv lokal ost fra bjergene. De lokale specialiteter ledsages af et bredt udvalg af 'Plantaže' vine - fra boblevine til hvide - friske eller barrique, gennem forfriskende rosévine til de røde - frugtagtige og letdrikkende eller kraftige og fadlagrede vine til de særlige, søde vine. Til slut er der den autentiske montenegrinske drue, lavet af Vranac druesorten.
Alle besøgende i vinkælderen 'Šipčanik' har mulighed for at opleve den imponerende atmosfære af den unikke vinavllige vinkælder i Europa, nyde de uforglemmelige dufte og smage - i 'bouquet' (specialtilbud til besøg i kælderen) af Montenegro. Ved at vælge det passende program for vinsmagning opdager gæsterne den autentiske verden af vores autochtoniske druesorter samt vingårdens engagement, tradition og filosofi omkring vinene, og de har muligheden for at sejl på vinmarkernes hav i en enorm Ćemovsko-mark, hvor Vranac hersker - det nationale symbol på Montenegro.
![]()
Min guide Montenegro besøgte 'Šipčanik' for nylig, og vi blev imponeret over, hvad dette sted har at tilbyde. Det er virkelig en unik oplevelse. Fra indgangen, der er placeret midt i grønne marker med en sti, der fører gennem til gården, hvor kælderen ligger, blandt smukke planter: oliven, lavendel - det så lovende ud. Når man nærmer sig døren, ser det næsten uvirkeligt ud. Temperaturen falder (sat for vinens skyld), og alt, hvad man kan se omkring en, er fade fyldt med mange forskellige slags vine.
Der er et stort spiserum, hvor du får chancen for at smage vinene sammen med din vært eller smage nogle nationale specialiteter. Indendørs føles det som kongens spisestue med lysekroner, højryggede stole og et enormt bord med velvet duge.
Mange historier og legender blev fortalt til os! Men den, vi husker bedst, er om 'Barrique'-produktionen. De fleste fade i kælderen blev specielt lavet til Barrique-produktion. Fade brændes indeni, hvilket tilfører vinene en aroma. Disse fade kan kun bruges maksimalt 3 gange, og derefter skal de omdannes til en anden brug.
Barrique er en af de sjældneste vine fra 'Plantaže'-produktionen, hvilket er grunden til, at du normalt kun kan købe denne vin i deres restauranter ved Skadar-søen eller Mareza-floden.
For at fuldende oplevelsen, hvorfor ikke tage den lille togvogn, der vil tage dig gennem vinmarkerne og transportere dig gennem det rige miljø, der går ind i produktionen af den karakteristiske vin fra Plantaže, vine, der nu bliver anerkendt over hele verden.
![]()
